放送作家。脚本家。京都芸術大学副学長。料亭「下鴨茶寮」主人。
1964年熊本県生まれ。「カノッサの屈辱」「料理の鉄人」など斬新なテレビ番組を数多く企画。映画「おくりびと」で第81回米アカデミー賞外国語映画賞を受賞。執筆活動の他、プロデューサーとして、料理人コンペティション「RED U-35」、大阪関西万博シグネチャーパビリオンを手がける。そのパビリオン「EARTH MART」は2025年空間オブザイヤー、エキスポリンピック金賞を受賞した。
2026年3月に開館した「TAKANAWA GATEWAY CITY」の複合文化施設「MoN Takanawa」の総合プロデューサーも務める。